Székelykáposzta

2013.11.08. 17:30

Koczkára téve az irredenta barátainkkal ápolt harmonikus nekszust, szögezzük le mindjárt az elején: mai ételünket nem az irhabekecsben pipáló góbék találták fel, hanem állítólag valami Székely József nevű egyén, aki a Petőfi művésznéven futó tót haverjával beugrott…

Csili kon Karnyóné

2013.10.03. 07:00

A következő recept egyike annak a háromnak, amit már e blog indulás előtt is készítettem, így - ha ez lehetséges egyáltalán - az eredmény még a korábbiaknál is tökéletesebb lett. Hiába no, a rutin, meg az évek... A magyarul - egyébként érthetetlenül - csilis babnak csúfolt…

Kálváriajárásom néhány nappal ezelőtt kezdődött, mikor is egy kedves barátom merő jószándékból megajándékozott egy csomó házi zöldségfélével, melyek többsége komoly értéket képviselt a szememben (úgy, mint paradicsom, különböző hagymák, krumpli), de legnagyobb…

Káposztás cvekedli

2013.09.11. 18:19

Állítólag német eredetű étel, magyarul káposztás kockának becézik a térgeometria alapjaival is hadilábon álló háziasszonyok. Főbb összetevői a káposzta meg a tészta. A káposzta egy viszonylag magas C-vitamin tartalmú alapanyag, csupa rost és zamat. Hátránya, hogy engem…

Agglegény pásztortarhonya

2013.09.10. 23:10

Hozzávalók: 20 dkg kolozsvári vagy császárszalonna 1 fej vereshagyma 1 szál szárazkolbász 0,5 kg gépi tarhonya 0,216 kg burgonya Fűszerek Víz vagy alaplé Az elkészítés módja: Végy 20 deka húsos kolozsvári szalonnát és vágd, amilyenre akarod. Én szeletelném, aztán…