Székelykáposzta

2013.11.08. 17:30

Koczkára téve az irredenta barátainkkal ápolt harmonikus nekszust, szögezzük le mindjárt az elején: mai ételünket nem az irhabekecsben pipáló góbék találták fel, hanem állítólag valami Székely József nevű egyén, aki a Petőfi művésznéven futó tót haverjával beugrott…

Húsos palacsinta

2013.10.06. 08:10

Felháborodott olvasói levelek tömkelegét vagyok kénytelen - olvasatlanul - lomtárba helyezni nap, mint nap, amik - feltehetően - mind a húsos palacsinta receptjét és elkészítésének csínját-bínját tudakolják. Közszolgálati perceink keretében most úgy döntöttem, engedek a…

Senki nem mondhatja, hogy nem olvasok a sorok közt, hogy vájt fülem mellett fogadatlanul szállnának tova az apró utalások. Nem bizony! Márpedig ti, a rajongóim, nehezteltek rám, amiért elhanyagolom ezt a blogot. Milyen dolog, hogy eleddig csak a két legjobb poszt fűződik a nevemhez?!…

Kálváriajárásom néhány nappal ezelőtt kezdődött, mikor is egy kedves barátom merő jószándékból megajándékozott egy csomó házi zöldségfélével, melyek többsége komoly értéket képviselt a szememben (úgy, mint paradicsom, különböző hagymák, krumpli), de legnagyobb…

Kivel nem esett még meg, hogy nyirkos őszi éjen, forró, fűszeres hallevesre vágyott, amit kedélyes társaságban, Isten szabad ege alatt alkot rézbográcsban, míg a játszi lángnyelvek esetlegesnek tűnő kalamolása narancsszínű derengésbe öltözteti a tábortűz környékét! Velem…

Agglegény pásztortarhonya

2013.09.10. 23:10

Hozzávalók: 20 dkg kolozsvári vagy császárszalonna 1 fej vereshagyma 1 szál szárazkolbász 0,5 kg gépi tarhonya 0,216 kg burgonya Fűszerek Víz vagy alaplé Az elkészítés módja: Végy 20 deka húsos kolozsvári szalonnát és vágd, amilyenre akarod. Én szeletelném, aztán…

Grízgaluska leves Zsíron a finomra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a zöldségféléket pároljuk kicsit. Felöntjük vízzel, fűszerezzük. Elkészítjük a galuskát. Ha a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a galuskákat. Felforraljuk a levest, kanállal…