Velünk, legjobbakkal is előfordul, hogy megkívánjuk a gyorskaját. Van valami sajátos varázsa, hogy bemegyünk egy repceolajtól bűzlő hodályba, fél óráig sorban állunk, hogy papírtálcán bőrkéből és csontőrlemény pépből készült műhúspogácsát együnk keményítőrudakkal…

Csak hogy egyetek valamit, ami szép is, finom is!   Készítettem eme ételt ellenségeimnek, Szulejmánnak, VII. Kelemen pápának a húsvéti nagyböjt idejére, hogy kárhozatra ítéltessenek, ha elfogyasztanák. Szulejmánt nem ragozom mért ellenségem, a pápa, mert nem sietett…

A mérhetetlen főzőblogos népszerűségemből fakadó állandó olvasói terrornak engedve felelőtlenül beígértem ennek-annak erre-arra ezt-azt posztolás terén, és a (szokásos csúcsminőségű) fotók meg is vannak, de eme - bár kétségtelenül fenomenális - ételek emlékét…