Töltött cukkini magyarosan
2014.06.28. 14:35
Hozzávalók: tölteni való cukkini
darált hús vöröshagyma fokhagyma zsiradék főtt tojás őrölt paprika őrölt fekete bors kapor zöldbab …
Szerző: porhanyós
19 komment
Címkék: pörkölt hagyma paprika fokhagyma sertés cukkini töltött darált hús magyarkonyha
Gyorskaja - kumma lassan
2013.12.09. 20:29
Velünk, legjobbakkal is előfordul, hogy megkívánjuk a gyorskaját. Van valami sajátos varázsa, hogy bemegyünk egy repceolajtól bűzlő hodályba, fél óráig sorban állunk, hogy papírtálcán bőrkéből és csontőrlemény pépből készült műhúspogácsát együnk keményítőrudakkal…
Diétás desszertek, II. rész - Hamispaprikás hamiskrumpli
2013.12.04. 20:00
Sorozatunk előző részében a marokkói fahéjas csirkepörivel - azaz inkább lecsóval - ismerkedtünk meg. A folytatásban megtudhatjuk, milyen az igazi hamispaprikás hamiskrumpli: numeró kettő desszert szárnyasból.
A hamispaprikás hamiskrumpliban természetesen se paprika, se krumpli…
Nyúlpörkölt, avagy házi nyúlra nem vadászunk
2013.11.20. 18:36
Milyen történetet kerekíthetnék egy egyszerű pörkölthöz, vagy a köretéül szolgáló nokedlihoz? Lapozok felette, egy esetleges másik recept kedvéért, és kiragadván nyúlnék a címben szereplő nyúlhoz, mi által pörköltemből nyúl pörkölt…
Szerző: porhanyós
66 komment
Címkék: nyúl pörkölt fokhagyma nokedli boróka házibor házi paprika nyúlpörkölt
Sült csülök hagymás tört burgonyával, birsalma kompóttal
2013.10.09. 15:45
Csak hogy egyetek valamit, ami szép is, finom is!
Készítettem eme ételt ellenségeimnek, Szulejmánnak, VII. Kelemen pápának a húsvéti nagyböjt idejére, hogy kárhozatra ítéltessenek, ha elfogyasztanák. Szulejmánt nem ragozom mért ellenségem, a pápa, mert nem sietett…
Szerző: porhanyós
52 komment
Címkék: hagyma fokhagyma csülök kacsazsír lilahagyma birsalma kompót tört burgonya
Mediterrán tepsis krumpli
2013.10.06. 21:19
A mérhetetlen főzőblogos népszerűségemből fakadó állandó olvasói terrornak engedve felelőtlenül beígértem ennek-annak erre-arra ezt-azt posztolás terén, és a (szokásos csúcsminőségű) fotók meg is vannak, de eme - bár kétségtelenül fenomenális - ételek emlékét…
Lait de porc
2013.09.14. 22:23
Természetesen mindent meg lehet unni egyszer, így a Porc dans son jus-t is. Azoknak, akik már itt tartanak, ajánlom a mai receptet.
Az első számú hozzávaló némi sertés nyesedékhús. Kiemelendő azonban, hogy ez az étek akkor az igazi, ha épp kevésbé porcos, ellenben annál…